Beaujolais
Domaine Labruyère - Moulin-à-Vent - Hommage - Rosso - 2022
Caratteristiche
Paese/Regione: Beaujolais
Annata: 2022
Denominazione: AOP Moulin-à-Vent
Vitigno: 100% Gamay
Alcool: 14,5 % vol.
Colore: Rosso
Capacità: 75 cl
Ricompense
Tenuta valutata 1 stella nella Guide des Meilleurs Vins de France 2025
Tenuta valutata 3 stelle nella Guide Battane et Desseauve 2025
Voto Valap 90/100
Vino:
Il Moulin-à-Vent Hommage Rosso 2022 inizia la conversione dell'azienda all'agricoltura biologica, segnando un nuovo inizio per questo vino. Il frutto nero, splendidamente maturo, rivela un Gamay ricco e potente, con una legnosità ancora presente. Il sorso è denso, in uno stile moderno e deciso.Vinificazione:
Vendemmia manuale, disrapatura totale. Fermentazione alcolica in contenitori di cemento da 65 hl, con selezione parcellare al fine di esaltare le specificità dei diversi terroir. Affinamento in botti di rovere e demi-muid per 12 mesi, poi in vasche di cemento per 6 mesi. Filtrazione leggera, nessuna chiarifica.Vino in conversione all'agricoltura biologica.
Occhio:
Rosso intenso con riflessi carminio.Naso:
Note intense di frutti neri maturi avvolte da una legnosità ancora presente.Bocca:
Sorso concentrato e gioviale, con frutto maturo. Il sorso è potente, ricco e denso.
Temperatura:
Servire tra 14 e 16°.Abbinamento cibo e vino:
Carni rosse alla griglia, pollo arrosto, costolette d'agnello, formaggi a pasta dura.Maturazione:
Entro il 2029.Dal 1850 il Domaine Labruyère produce vini sulle più belle parcelle di Moulin-à-Vent sotto l'egida di Nadine Gublin, una delle enologhe più rinomate e ammirate di tutta la Borgogna ma soprattutto enologa presso Jacques Prieur, un’etichetta prestigiosa pluripremiata dalla critica.