Dupré Goujon - Côte de Brouilly - Lieu-dit Les Brûhliés - Rosso - 2020

Vino:

Il Côte de Brouilly Lieu-dit Les Brûhliés Rosso 2020 è un esempio perfetto di Gamay luminoso e succoso, portato da un succo maturo. Le note di ciliegie sciroppate scivolano lungo una materia fine e carnosa, con tannini fini messi in valore dall’affinamento sobrio. Una bottiglia di qualità da riservare per la tavola con un bel pezzo di carne. Valutato 93/100 dal Comitato Valap.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Vinificazione a grappolo intero e lieviti indigeni. Affinamento per 24 mesi in demi-muids.
Viti coltivate in agro-ecologia.

Vino in conversione biologica (la certificazione biologica sarà effettiva a partire dall'annata 2021).

Occhio:

Rosso rubino con riflessi granato.

Naso:

Naso fresco e fine, con note di ciliegie sciroppate.

Bocca:

Sorso succoso e carnoso, con un frutto splendidamente maturo. Sprigiona un succo gustoso con tannini fini e un affinamento sobrio.

Temperatura:

Servire tra 14 e 16°.

Abbinamento cibo e vino:

Pâté in crosta, pan brioche con salsiccia, carne rossa arrosto o alla griglia, formaggio Saint-Nectaire.

Maturazione:

Da bere fin da oggi ed entro il 2029, oltre per gli intenditori.

Con la sua gamma spumeggiante di vini, dal 2015 il Domaine Dupré-Goujon afferma il suo stile deciso e ambizioso, apprezzato dagli amanti di vini briosi, decisi e sinceri. Sébastien Dupré e Guillaume Goujon forgiano Gamay biologici e biodinamici, frutto di una meticolosa selezione delle parcelle associate a tecniche di affinamento impeccabili. La tenuta si è forgiata una solida reputazione grazie ai suoi vini di grande precisione, persistenti e con un bel potenziale di invecchiamento.