Domaine Henri Delagrange - Bourgogne Hautes Côtes de Beaune - Chardonnay - Bianco - 2022

Vino:

Il Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Bianco 2022 si apre su un frutto fine e maturo, con una legnosità perfettamente equilibrata che esalta il frutto senza opprimerlo. Al palato è elegante, morbido, molto leggero, e l’affinamento rimane discreto. Una bottiglia da degustare nei prossimi 3 o 5 anni. Valutato 92/100 dal Comitato Valap.

Vinificazione:

Vendemmia meccanica. Fermentazione in vasche di acciaio inossidabile per 3 settimane. Affinamento per 10 mesi in vasche di acciaio inossidabile.

Occhio:

Dorato brillante.

Naso:

Naso fine e minerale, con frutto maturo e una legnosità perfettamente equilibrata che esalta il frutto senza opprimerlo.

Bocca:

Chardonnay fresco e leggero. Al palato è elegante e morbido e l’affinamento rimane discreto.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°.

Abbinamento cibo e vino:

Aperitivo, bignè salati al formaggio, tagliere di frutti di mare, prosciutto al prezzemolo, pesce mantecato, formaggio Comté o di capra.

Maturazione:

Entro il 2029.

Nel cuore di Volnay il Domaine Henri Delagrange è un valore sicuro per tutti gli amanti dell'autenticità e delle cose genuine e schiette. Appassionato di frutto maturo, Didier Delagrange produce vini senza fronzoli, saporiti, profumati e intensi, in grado di sedurre chiunque.