Domaine Lorenzon Mercurey - Le Chapitre Rosso 2021

Vino:

L’affinamento in legno il 25% di botti in legno nuovo e la bella proporzione di vendemmia intera conferisce al Mercurey Le Chapitre Rosso 2021 una dimensione floreale fantastica. Il frutto croccante e succoso e i tannini setosi lo rendono già molto piacevole. Un bellissimo rosso, fresco, succoso e preciso, elegante e dinamico al tempo stesso. Un must have per qualsiasi wine lover.

Vinificazione:

Vendemmia manuale.

Occhio:

Rosso intenso e brillante.

Naso:

Aromi infusi di frutti rossi e neri.

Bocca:

Al palato è fresco e preciso, dal succo dinamico ed elegante che rimanda al frutto succoso e croccante.

Temperatura:

Servire tra 14 e 16°.

Abbinamento cibo e vino:

Carpaccio di tonno rosso, stufato di coniglio, tajine di vitello o pollo.

Maturazione:

Entro il 2030 e oltre per gli intenditori.

Nella Borgogna, e in particolare nel settore di Mercurey, il Domaine Lorenzon produce vini di una coerenza e un rigore notevoli.

Da trent’anni la tenuta è gestita da Bruno Lorenzon, che pratica una tecnica di affinamento con una precisione quasi maniacale. Dalla vigna alla cantina, ogni vino è sottomesso a un rigore e a una cura del dettaglio che danno risultati più che entusiasmanti sia nei bianchi che nei rossi.