Domaine Vincent Dureuil-Janthial - Rully - Rosso - 2021

Vino:

Il Rully Rosso 2021 è un assemblaggio di tre parcelle situate a 230 metri di altitudine. Al naso rivela tutta la finezza e la croccantezza di un bellissimo Pinot, con la freschezza e la precisione di questa annata tesa e particolarmente gourmand. Al palato si presenta maturo e fruttato, dalla trama nobile, con tannini fini e il finale sapido. Un'ottima introduzione alla denominazione Rully.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. Affinamento presso la cantina dell'800: 12 mesi in botti di rovere, di cui il 33% di legno nuovo. Fermentazione malolattica seguita da 6 mesi in vasche di acciaio inox.

Occhio:

Rosso brillante con riflessi carminio.

Naso:

Pinot fresco e maturo segnato da deliziosi aromi di frutti rossi.

Bocca:

Al palato si presenta maturo e fruttato, dalla trama nobile, con tannini fini e il finale sapido.

Temperatura:

Servire tra 16 e 18°.

Abbinamento cibo e vino:

Carpaccio di tonno rosso, pollo arrosto, Camembert stagionato.

Maturazione:

Da oggi fino al 2030 e oltre per gli intenditori.

Punta di diamante del Rully, la tenuta Vincent Dureuil-Janthial è una delle tenute più emozionanti della Borgogna. Un riferimento nel settore, gestita da un vigneron sensibile e intransigente, produttore di vini di rara precisione.

Una passione e artigianalita che si riflette in tutti i suoi vini, prodotti con uve sane e mature, raccolte a mano, che incarnano tutta la bellezza del loro terroir.