Alexandre Gauvin - Bourgogne - Bianco - 2023

Vino:

Il Bourgogne Bianco 2023 è un vino notevole, portato da un frutto deciso, con tocchi di menta fresca e una lenogistà sobria che sprigiona tutta la purezza del frutto. Il palato è fresco, accompagnato da una bella tensione, lo rende perfetto per l'aperitivo, con rillettes di sarde o formaggi.

Vinificazione:

Vendemmia manuale.

Occhio:

Giallo dorato brillante.

Naso:

Note di frutta a polpa bianca esaltate da delicati tocchi di mentolo.

Bocca:

In bocca è grasso, rivelando una bella ricchezza e tensione esaltate da una piacevole freschezza.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°.

Abbinamento cibo e vino:

Aperitivo, rillettes di pesce, formaggi freschi.

Maturazione:

Entro il 2027.

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La Borgogna è sicuramente una delle più belle regioni vitivinicole della Francia e i suoi vini eleganti e aggraziati diventano sempre più difficili da trovare a prezzi accessibili. Oggi ti proponiamo due vini di Alexandre Gauvin, con il quale avevamo abbiamo già collaborato e i cui prezzi restano più che ragionevoli nonostante l’inflazione.