Au pied du Mont Chauve - Saint-Aubin 1er cru - Le Charmois - Bianco - 2020

Vino:

Il Saint-Aubin 1er cru Le Charmois Bianco 2020 offre l'equilibrio perfetto tra freschezza e concentrazione. Il bouquet legnoso e tostato è bilanciato dalla freschezza del frutto. Il palato è ricco e burroso con note di frutta matura. È un bianco di buona consistenza, con un aspetto legnoso molto interessante. Valutato 93/100 dal nostro Comitato di Degustazione.

Vinificazione:

Vendemmia manuale.

Occhio:

Dorato brillante.

Naso:

Aromi di fiori bianchi e note di riduzioni di fecce, con aromi tostati sullo sfondo.

Bocca:

Sorso fresco ed equilibrato, con sapori delicati di frutta. La materia è ricca, equilibrata e concentrata, sostenuta da una legnosità nobile.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°.

Abbinamento cibo e vino:

Crostacei, vol au vent, lucioperca al burro, salmerino alpino, formaggi.

Maturazione:

Da bere ora o conservare fino al 2030, oltre per gli intenditori.

Au pied du Mont Chauve è la selezione di haute couture della famiglia Picard, che da oltre 70 anni produce vini eccezionali a partire dalla più belle parcelle di Chassagne, Puligny e Corton.