Domaine Jean Fery - Gevrey-Chambertin - Rosso - 2021

Vino:

Il Gevrey-Chambertin Rosso 2021 ci seduce con le sue calde note di lampone, amarena e spezie. La trama delicata offre la giusta interpretazione di questa annata fresca. È un vino digeribile da apprezzare nei prossimi 5 o 7 anni. Una bellissima espressione di Gevrey proveniente da un ettaro su due lieu-dit. È stato eletto il preferito del Comitato di Degustazione ottenendo un 93/100.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, diraspatura totale. Affinamento in botti di rovere, di cui il 60% nuove, per 18 mesi

Occhio:

Rosso brillante di bella intensità con riflessi carminio.

Naso:

Aromi di lamponi e amarene esaltati da spezie e una legnosità ben integrata.

Bocca:

Fine e delicato con sapori di frutta matura. Dispiega un succo fresco e sapido, molto seducente.

Temperatura:

Servire tra 14 e 16°C.

Abbinamento cibo e vino:

Filetto di cervo al pepe, filetto di manzo, petto d'anatra ai mirtilli rossi.

Maturazione:

Da oggi fino al 2028 e oltre per gli intenditori.

Alla costante ricerca dei migliori affari nel settore del vino, i nostri esperti visitano regolarmente saloni e fiere. Ed è a Millésime Bio che abbiamo avuto il piacere di conoscere il Domaine Jean Fery. Una tenuta a conduzione familiare e con metodi biologici che opera nel settore di Gevrey-Chambertin.

Una bellissima scoperta con prezzi interessanti. Il loro Gevrey-Chambertin Rosso 2021 ha ricevuto un 93/100 dal nostro Comitato di Degustazione.