Domaine Albert Mann - Alsace Grand Cru Riesling - Wineck-Schlossberg Grand Cru - Bianco - 2022

Vino:

Anno dopo anno, l’Alsace Grand Cru Wineck-Schlossberg Riesling Bianco 2022 offre sempre più espressività, precisione e intensità nei suoi aromi, con una polpa cremosa e un finale leggermente speziato, irresistibile.

Vinificazione:

Vendemmia manuale in cassette da 15 kg. Pressatura pneumatica. Fermentazione spontanea con lieviti indigeni. Affinamento su fecce.

Occhio:

Giallo chiaro brillante.

Naso:

Aromi di agrumi, scorza di lime e sentori di fiori bianchi.

Bocca:

Sorso fresco, cesellato, dritto e deciso. Il sapore degli agrumi esalta la notevole maturità del frutto. La degustazione si concludo con un finale delicatamente salino.

Temperatura:

Servire tra 10 e 12°.

Abbinamento cibo e vino:

Tagliere di frutti di mare, carpaccio di capesante, tartare di salmone agli agrumi.

Maturazione:

Entro il 2028

Con i suoi vini biodinamici di prim'ordine, il simbolo dell'eccellenza alsaziana Albert Mann si è forgiato una solida reputazione come una delle tenute più belle del vigneto francese.

Jacky Barthelmé e suo figlio Antoine, ormai a capo dell’azienda, hanno uno spiccato senso della vinificazione sia per i bianchi che per i rossi. I più grandi terroir dell'Alsazia rivelano qui sfaccettature inedite attraverso una serie di vini identitari, apprezzati per il loro equilibrio, la loro facilità di beva e la loro profondità.