Couly-Dutheil - Chinon - Les Gravières - Rosso - 2022

Vino:

Lo Chinon Les Gravières Rosso 2022 è un'ode al Cabernet Franc con il suo naso puro, affumicato e legnoso, con sentori di grafite e aromi di frutti neri. Al palato è maturo e carnoso, con tannini rivestiti e una classe incomparabile. Da bere subito previa decantazione o nei prossimi cinque anni e oltre. Il preferito del Comitato valutato 92/100.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, diraspatura e cernita della totalità del raccolto. L'imbottigliamento viene realizzato intorno a Pasqua e dura dai 10 ai 15 giorni.

Occhio:

Rosso intenso, scuro violaceo.

Naso:

Purissimo, con note legnose e affumicate, accompagnate da sentori di grafite e frutti neri.

Bocca:

Al palato è maturo e carnoso, con tannini rivestiti e una classe incomparabile. Pronto per essere degustato previa decantazione.

Temperatura:

Decantare prima di servire tra i 16 e 18°.

Abbinamento cibo e vino:

Carré d'agnello provenzale, lasagne, tagliere di salumi o formaggio di capra della Touraine.

Maturazione:

Da oggi fino al 2029

Il Domaine Couly-Dutheil è il porta bandiera della denominazione Chinon e gli intenditori più esigenti apprezzano l’elevato livello qualitativo delle sue bottiglie. I terroir situati sul Clos de l'Olive e il Clos de l'Echo contribuiscono sicuramente a questo successo, a cui si aggiunge il lavoro magistrale realizzato sul Cabernet Franc.