Domaine Charvin - Côtes du Rhône - Rosso - 2021

Vino:

Il Côtes-du-Rhône Rosso 2021 è senza dubbio un rifmerimento della sua categoria. Un vino fine e voluttuoso che ci seduce con la sua consistenza vellutata e la sua grande freschezza. Il naso speziato e  fruttato scivola su un corpo raffinato, elegante ed equilbrato. Possiamo scegliere di berlo adesso o nei prossimi cinque o sei anni.

Vinificazione:

Vendemmia manuale. 100% grappoli interi, ammostatura delicata, vinificazione in vasche 20 giorni per il Syrah e 21 giorni per gli altri vitigni con controllo della temperatura e rimontaggi giornalieri. Affinato dopo l'assemblaggio in vasche di cemento. Filtrazione e chiarifica assenti. Imbottigliato in azienda a inizio marzo 2023, commercializzato a partire da novembre 2022.
Vino biologico certificato.

Occhio:

Rosso rubino intenso.

Naso:

Aromi delicati di frutti rossi maturi, lamponi, fragole e ciliegie, accompagnati da accenni di pepe ed erbe aromatiche appena tagliate.

Bocca:

Ampio e generoso, portato da un succo sapido, gourmet e di bella eleganza. La trama dai tannini setosi si presenta equilibrata, con piacevoli sfumature corpose.

Temperatura:

Servire tra 16 e 18°C.

Abbinamento cibo e vino:

Grigliate di carne, spiedini, salumi artigianali, ossobuco, pollo al forno.

Maturazione:

Da oggi fino al 2029

A Châteauneuf-du-Pape il Domaine Charvin ha saputo imporre la sua visione e forgiare la sua reputazione attraverso vini quanto più possibile vicini al terroir. Il virtuoso e pragmatico Laurent Charvin ha intrapreso rapidamente la strada della viticoltura biologica imponendo ciò che c’è di più semplice, ossia di naturale. I suoi vini si presentano setosi e intensamente aromatici.

Con il suo stile raffinato Laurent Charvin è diventato un riferimento nel settore. I suoi vini hanno sedotto Olivier Poussier e sono ricercatissimi da tutti gli appassionati di vino. Viene da sé che le sue bottiglie diventano sempre più di difficile accesso.