Chapoutier - Crozes-Hermitage - Petite Ruche - Rosso - 2022

Vino:

Il Crozes-Hermitage Petite Ruche Rosso 2022 rivela la piena espressione del suo vitigno in uno stile maturo e compiuto in cui si percepiscono aromi di frutti neri, fumo e spezie. La vinificazione e l'affinamento in vasche di cemento, senza aggiunta di legno, conferiscono alla struttura una consistenza carnosa e generosa, rendendolo quasi masticabile. I tannini sono setosi, maturi e avvolti. Un vino di puro piacere, da apprezzare oggi e nei prossimi 5 anni o oltre per i dilettanti.

Vinificazione:

Vendemmia manuale, vinificazione in vasche di cemento con 2 rimontaggi al giorno per 3-4 settimane dopo la fermentazione alcolica, affinamento in vasche, imbottigliamento nell'autunno successivo.

Occhio:

Rosso carminio scuro e brillante.

Naso:

Puro con note di bacon grigliate.

Bocca:

Succo generoso e carnoso, con tannini ricoperti e un succo seducente di bella consistenza.

Temperatura:

Servire tra 14 e 16°.

Abbinamento cibo e vino:

Piatto di salumi e tapas, carne stufata, pollo arrosto, tagliata, fomaggio Saint Félicien.

Maturazione:

Entro il 2029 e oltre per gli intenditori.

Star della Valle del Rodano acclamato a livello mondiale, Michel Chapoutier ha fatto dell'azienda di famiglia un grande successo. Il suo talento di vignaiolo e la sua profonda conoscenza del vigneto gli permettono meglio di chiunque altro di scovare i migliori terroir. I suoi vini biodinamici offrono così le espressioni più compiute delle loro denominazioni.